Oktoberfest: História e Tradição do Maior Festival de Cerveja do Mundo

A Oktoberfest é mundialmente conhecida como o maior festival de cerveja do planeta, atraindo milhões de pessoas todos os anos para celebrar a cultura, a música, a comida e, claro, a cerveja. 

Mas, além da diversão e da festa, a Oktoberfest tem uma história rica e tradicional que começou há mais de dois séculos. 

Nesta matéria, vamos explorar as origens da Oktoberfest, como ela se tornou o que é hoje e o que torna esse festival tão especial.

País de Origem: A Oktoberfest na Alemanha

A Oktoberfest tem suas raízes em Munique, capital do estado da Baviera, na Alemanha. Embora hoje em dia seja celebrada em várias partes do mundo, a versão original e mais famosa do festival ocorre todos os anos no Theresienwiese, um grande parque em Munique. 

A Baviera, uma região do sul da Alemanha, é conhecida por sua rica cultura, tradições folclóricas e por ser um dos principais centros da produção de cerveja no mundo.

A palavra Oktoberfest significa literalmente "Festival de Outubro", embora o evento comece em setembro e se estenda até o início de outubro. 

A tradição de começar o festival em setembro tem a ver com o clima da região. Historicamente, os dias mais longos e mais quentes de setembro permitiam que os visitantes desfrutassem melhor das festividades ao ar livre.

Como Foi Criada a Oktoberfest?

A Oktoberfest teve início em 12 de outubro de 1810, como uma celebração do casamento entre o Príncipe Ludwig da Baviera (mais tarde Rei Ludwig I) e Therese von Sachsen-Hildburghausen. 

Para marcar a ocasião, todos os cidadãos de Munique foram convidados a participar de uma grande festa nos campos em frente aos portões da cidade.

Essa celebração incluiu várias atividades, como corridas de cavalos, competições e muita comida e bebida. O local da festa foi nomeado Theresienwiese, em homenagem à noiva, Therese, um nome que até hoje denomina o local onde ocorre a Oktoberfest.

O sucesso do evento foi tão grande que os organizadores decidiram repetir a festa nos anos seguintes, incorporando cada vez mais elementos à celebração. Com o passar dos anos, o festival cresceu e passou a incluir diversas tradições bávaras, como o uso de trajes típicos (lederhosen para os homens e dirndls para as mulheres), além da produção e venda de cerveja local.

A Evolução do Festival: De Tradição Local a Fenômeno Mundial

Nos primeiros anos da Oktoberfest, as festividades giravam em torno de atividades esportivas e culturais. Entretanto, com o passar do tempo, a cerveja passou a ser uma das principais atrações. As cervejarias locais começaram a oferecer suas melhores produções durante o festival, e o evento se transformou em uma grande celebração da cultura cervejeira bávara.

Hoje, a Oktoberfest de Munique dura 16 a 18 dias, começando no final de setembro e terminando no primeiro domingo de outubro. Mais de 6 milhões de pessoas visitam a cidade anualmente para o festival, que conta com grandes tendas de cerveja, desfiles de trajes tradicionais, música folclórica, danças e comidas típicas da Baviera, como salsichas, pretzels, chucrute e joelho de porco.

A cerveja servida na Oktoberfest é especial, chamada Märzen, uma cerveja mais encorpada e com um teor alcoólico ligeiramente mais elevado do que as cervejas comuns. Ela é tradicionalmente fabricada pelas cervejarias de Munique especificamente para o festival.

Tradições e Rituais da Oktoberfest

Vários rituais e tradições se desenvolveram ao longo dos mais de 200 anos da Oktoberfest. Aqui estão alguns dos mais importantes:

1. O "O’zapft is!": 

A cerimônia de abertura da Oktoberfest é marcada pelo ritual do “O’zapft is!”, que significa “Está aberto!” em bávaro. 

O prefeito de Munique tem a honra de dar o primeiro golpe no barril de cerveja, abrindo oficialmente o festival. Após o primeiro barril ser aberto, as cervejas começam a ser servidas nas tendas.

2. Desfile de Trajes Tradicionais: 

O desfile de trajes tradicionais, conhecido como Trachten- und Schützenzug, é outro destaque da Oktoberfest. Neste evento, milhares de pessoas vestem trajes típicos da Baviera e desfilam pelas ruas de Munique, acompanhadas de carros alegóricos, bandas e cavalos.

3. As Tendas de Cerveja: 

Um dos maiores atrativos da Oktoberfest são as grandes tendas de cerveja. 

As principais cervejarias de Munique, como Hofbräu, Paulaner e Löwenbräu, montam enormes tendas que podem acomodar milhares de pessoas. Cada tenda tem seu próprio estilo e atmosfera, mas todas oferecem comida típica bávara, muita cerveja e música ao vivo.

4. Trajes Típicos: 

Muitos visitantes da Oktoberfest vestem-se com roupas tradicionais bávaras durante o festival. Os homens usam lederhosen, enquanto as mulheres vestem os elegantes dirndls. Isso reforça o espírito local e dá ao festival uma sensação de autenticidade e celebração da cultura.

A Oktoberfest pelo Mundo

Com o passar dos anos, a Oktoberfest se tornou um fenômeno global. 

Festivais inspirados na Oktoberfest de Munique são realizados em várias cidades ao redor do mundo, desde Blumenau, no Brasil, até Kitchener-Waterloo, no Canadá, e Cincinnati, nos Estados Unidos. 

Esses eventos replicam muitos dos elementos tradicionais da Oktoberfest original, como tendas de cerveja, música ao vivo, comida bávara e trajes típicos.

A Oktoberfest de Blumenau, em Santa Catarina, é a maior da América do Sul e uma das maiores do mundo fora da Alemanha. 

A cidade, com forte influência da colonização alemã, se transforma em um centro de celebração da cultura alemã durante o mês de outubro, atraindo turistas de todo o Brasil e de fora.

Uma Celebração Global de Cultura e Tradição

A Oktoberfest é muito mais do que apenas um festival de cerveja. 

É uma celebração da cultura e das tradições bávaras, que há mais de dois séculos promove a união de pessoas ao redor do mundo. O festival continua a crescer e a se adaptar às novas gerações, mantendo suas raízes tradicionais vivas e celebrando o espírito de comunidade e diversão.

Seja na Alemanha, Brasil, ou em qualquer outro lugar do mundo, participar de uma Oktoberfest é uma experiência única, que combina boa comida, cerveja de qualidade, música alegre e o calor das tradições que resistem ao tempo!